マイクロ波プラズマ発光分光分析による穀類、豆類、疑似穀類中の元素の定量

マイクロ波プラズマ発光分光分析による穀類、豆類、疑似穀類中の元素の定量

Determination of elements in cereals, pseudocereals, and legumes by microwave plasma-atomic emission spectrometry

Jessica L. Braden, Emily F. Klarquist, Julianne A. Kellogg
Department of Crop and Soil Sciences, Washington State University, Pullman, WA, USA

Food Chemistry: X 24 (2024) 101844

ABSTRACT
マイクロ波プラズマ発光分光分析装置(MP-AES)を用いた主要元素(カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン)および微量元素(マンガン、亜鉛、鉄、銅、アルミニウム)測定のために、穀類、擬似穀類、豆類の多元素分析のための新規メソッドを開発した。デュラム小麦(DUWF-1)、コーンブラン(BRAN-1)、キヌア(KINO-1)、米(SRM 1568b)、大豆(SRM 3234)の認証基準分析値を用いてメソッドを検証しました。スパイクの回収率は、様々なマトリックス組成を持つ主食作物とマイナー作物を代表する圃場で栽培された作物を用いて評価されました。12mLの脱イオン水、2mLのHNO3、2mLのH2O2から成る密閉容器マイクロ波アシスト分解法は、全ての作物の無機化に効率的でした。すべての標準物質について、認証値と測定値の間に許容可能な測定値の一致が達成され、回収率は89〜120％であった。植物育種家は、この方法を用いて、栄養密度を改善した作物を開発し、選別することができる。