BHH-Fe：環境に配慮した新規な鉄キレート化合物

以下もISINIPの講演要旨からです。

BHH-Fe：環境に配慮した新規な鉄キレート化合物

BHH-Fe: a novel environmentally sustainable iron chelate

DE LA FUENTE, Karen Julieth1, ARCAS, Alejandra1, GARCÍA-RICO, María del Carmen1, LÓPEZ-RAYO, Sandra1,2 LUCENA, Juan José1,2
1 マドリード自治大学農芸化学・食品科学科、Av. Francisco Tomás y Valiente 7, 28049 Madrid, Spain.
2 通信： sandra.lopez@uam.es; juanjose.lucena@uam.es
電子メール : karen.delafuente@uam.es
　
鉄（Fe）クロロシスは、石灰質土壌において世界的に問題となっている。鉄の合成キレート、具体的には、エチレンジアミン四酢酸（EDTA）、エチレンジアミン-N,N'-ビス（o-ヒドロキシフェニル酢酸）（o,o-EDDHA）、 N,N'-bis(2-hydroxybenzyl)ethylenediamine-N,N'-diacetic acid (HBED) Fe chelates (López-Rayo et al, 2009)が、現在この状況下では最も効率よく解決できる方法として用いられてい る。本研究では、従来のキレート化合物に代わる、より環境負荷の少ない新しい鉄キレート化合物であるベンゼン酢酸、2-ヒドロキシ-α-[(2-ヒドロキシエチル)アミノ] (BHH) (Valverde et al., 2021) の特性を把握することを目的とした。本研究では、BHH-Fe の化学的挙動、および鉄キレート還元酵素（FCR）活性を EDTA-Fe および o,o-EDDHA-Fe と比較した。
まず、溶液中の Ca2+ 存在下での BHH-Fe に対する pH の影響を調べた (López-Rayo et al., 2009)。次に、いくつかの土壌成分および 2 つの石灰質土壌とのバッチ相互作用実験が行われた (Álvarez-Fernández et al., 1997)。3 番目の実験では、鉄キレート供給後のキュウリの FCR 酵素活性（Nadal ら、2012）を調べた。
得られた結果によると、BHH-Fe は pH8 において EDTA-Fe よりも安定なキレートであり、溶液中では pH の関数として安定性の異なる種を形成することがわかった。一般に、BHH-Feは異なる土壌材料や石灰質土壌と相互作用した後、EDTA-Feよりも安定性が低下した。最後に、FCRはBHH-FeおよびEDTA-Feの存在下でo,o-EDDHA-Feよりも高い活性を呈した。得られた結果から，BHH-Fe は水耕栽培における鉄クロロシスの補正に適した代替物となり得るが， 石灰質土壌の作物への適用を実証するためには，さらなる試験が必要であることが示唆された。